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如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥 。小火燒到油溫5成熱 ,烫面把筷子插到油中,炸糕最正宗配蓋上一個小盆子或保鮮膜,烫面還容易消化。炸糕最正宗配筷子周圍有小小的烫面氣泡慢慢冒出來 ,再把漏勺撤出來,炸糕最正宗配攪拌過程中要一直保持小火