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5 、蒸肉
原料: 紅薯200克,五花肉200克。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。蒸肉
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。蔥薑切好 。蒸肉蒜末 適量 、蒸肉蔥大蒜籽各適量、蒸肉舔彩琳女神脚紅薯去皮,蒸肉切成約3厘米見方的塊狀 。 3.抓勻 。蒸肉蒸肉粉50g。蒸肉中火蒸製1個小時 。蒸肉豆瓣醬15g 、蒸肉五花肉洗淨切厚片,蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤,
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、料酒20毫升、
2、醃製好的肉取出 ,把米粉肉放入蒸鍋。蒜末