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一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、曬透 。陈皮會變成一種幹性的用种果皮,
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便製作陳皮。做陳皮的用种橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。製作橘 。陈皮冇柑等。苦。製作陳皮的橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜