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1、陈皮柑橘什麽的用种都可以。
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存。什麽品種的用种橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、
茶枝柑 、陈皮製作。附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。厚1~4mm 。
2 、最重要的是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味。陳皮是用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮。製作陳皮用新鮮的成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二、
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘 。氣香,