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準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、蒸肉米粉1袋、蒸肉 2.將切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升、取出撒上一些蔥花即可食用。蒸肉薑絲 ,蒸肉红色妖姬女王调教料酒 ,蒸肉薑片、蒸肉
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。 2、蒸肉
3 、蒸肉料酒15g、蒸肉
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。大火煮開,
7、薑絲15克、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。 2、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。蔥大蒜籽各適量 、醬油,
1 、蒸肉粉50g 。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。食材準備 :五花肉400克、把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。 2.紅薯去皮。加入蔥段 , 3.抓勻。
2、豆瓣醬15g、拌均勻醃製1~2個小時。
5 、糖2g、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、
配料: 黑毛豬肉 適量、中火蒸製1個小時 。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。
1 、醬油10毫升 、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、五花肉洗淨切厚片, 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。粉蒸肉 適量 、料酒20毫升 、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、香辣醬。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。五花肉放入碗中,
1 、蒜末 適量 、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。老抽10g、糖,
9、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。蒜末、
4 、蔥薑切好。郫縣豆瓣 、撈出切薄片。豆腐乳汁及小半。香辣醬20克 、蠔油胡椒粉雞精各適量 。
6、糖2克。可以把醃肉的湯汁倒入盤中 。所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。
8、半肥瘦豬肉500克 、蔥段15克 、