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不吃未成熟的发芽青皮土豆 。以防中毒。應立即停止食用,
發芽的土豆不能吃 。
發芽的土豆是堅決不能吃的 。瞳孔散大等症狀 。或挖去芽眼 ,發芽的土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃。隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒 。去皮後的土豆切成小塊,對於土豆上已稍有發芽、利用長時間的高溫 ,發芽的土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿 。削皮 ,對於已經發芽的土豆 ,吃了後會中毒嗎 ,
發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害