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藕適於在炎熱多雨季節生長。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1 、長江以南多在3~4月上旬栽種 ,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。當荷葉枯萎,口感脆嫩汁多,兩個都非常好吃。隨選 、葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕 。清炒;而七 。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。適宜用來涼拌或清炒。附在藕表皮上 。其外皮為褐黃色