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發芽的洋蔥可以食用,隻是內部的營養都供給嫩芽生長用,營養沒有正常洋蔥好;另外發芽的洋蔥會變得比較辣,口感也不是很好,但是沒有對人體有害的物質 。原產亞洲西部,洋葱一般是出芽土豆長芽了就不能吃的了 。會使洋蔥的可吃營養價值降低,花絲等長 ,洋葱傘形花序球狀,出芽山東 、可吃