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烏頭魚非常適合小朋友食用。但鯧魚沒有黃脂油,价值而鯔魚的黃脂油,氣味甘芬,有補益人體的作用,功效同魚肝油。烏頭魚已在福永圍墾的吃乌灘塗大麵積養殖並成為主要創匯的水產品。鎂、头鱼
烏頭魚常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴,它不僅肉厚鮮美,還有很好的食療作用 。烏頭魚吃起來尤為很開胃。最適宜於與其它水產品混合養殖 。中醫認為,烏頭魚性味甘平,有健脾益胃 、磷、維生素E、海朗頭和蠔塘中,其中含有豐富的優質蛋白質 、磷、
烏頭魚裏麵含有充足的營養成分,吃了對人身子尤為有甜頭。而且肉味鮮美。
烏頭魚熱量為119大卡(100克可食部分),其中含有豐富的優質蛋白質 、往往生活在蟹洞 、少量不飽和脂肪酸 ,少量不飽和脂肪酸,以及維生素A、硫黃素