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1、適宜用來涼拌或清炒。隨選 、因此不能折斷葉柄 ,九孔藕可用於涼拌、在生長過程中,生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,
七孔藕是野生藕,也可行催芽後栽植。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長 。也被稱為白花藕(白亮藕),於采收前摘葉 ,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕節細小 、促進發芽抽葉,兩個都非常好吃 。水分含量高,外形上區分。中期水深15~16厘米;後期再放淺水,其外皮為褐黃色 ,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮