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1、香辣醬20克 、蔥大蒜籽各適量、所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蒜末、蒸肉粉50g。蒜末 適量、
配料: 黑毛豬肉 適量、薑絲15克、醃製好的肉取出,郫縣豆瓣、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。
原料: 紅薯200克,五花肉200克。五花肉洗淨切厚片,放入蒸肉米粉中沾裹米粉。糖2g 、
9 、醬油,生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。拌均勻醃製1~2個小時 。 3.抓勻。
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1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、老抽10g、
3、再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。
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豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。把米粉肉放入蒸鍋