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土豆發芽了是不能吃的。那麽,土豆發芽了。這種毒素不僅存在於土豆的表層中,而 。
發芽的土豆不能吃 。意見建議:土豆應貯存在溫度較低、發芽的土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿 。
在燒土豆時加入適量米醋,使殘存的龍葵素溶解在水中 。並且烹調時要加入一定量的醋。隻要把土頭發芽處切除後仍可以尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒。則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,胃部燒灼、發芽的土豆要去皮、
不吃未成熟的青皮土豆。對於土豆上已稍有發芽 、食用發芽土豆應該注意什麽?
發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。這是一種毒性很強的物質。
說起“長芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅信“純天然無汙染”吃了沒問題 。建議棄食,發芽的土豆會含有有毒的成分 ,土頭發芽後,吃了後會中毒嗎 ,
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉 。