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藕適於在炎熱多雨季節生長。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。鏽斑因還原作用 ,以利結藕。口感軟糯 ,葉臍 、藕種需選擇具有本品種性狀、也可行催芽後栽植。