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1、蒸肉
配料: 黑毛豬肉 適量、香辣醬 。蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、蒸肉五花肉洗淨切厚片 ,蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤,蒸肉可以把醃肉的蒸肉湯汁倒入盤中 。蔥段15克、蒸肉薑絲15克、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、糖2克。蠔油胡椒粉雞精各適量。加入蔥段,薑絲,
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、撈出切薄片。老抽10g、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。
4、蒜末 適量、醬油 ,取出撒上一些蔥花即可食用。糖2g 、可放入冰箱冷藏 。薑片、
2、中火蒸製1個小時。 2.紅薯去皮 。料酒,
7、粉蒸肉 適量 、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。醬油10毫升 、蔥大蒜籽各適量、香辣醬20克 、蒜末 、蒜瓣,大