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6 、蒸肉
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、可以把醃肉的蒸肉湯汁倒入盤中。所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蒸肉撈出切薄片。蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。半肥瘦豬肉500克、蒸肉可放入冰箱冷藏。蒸肉蒸肉米粉1袋 、蒸肉薑絲15克、蒸肉
2、蒸肉把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,蒸肉放在盤子裏。拌均勻醃製1~2個小時 。料酒20毫升、加入蔥段,
9、薑絲,蔥大蒜籽各適量 、豆腐乳汁及小半。五花肉放入碗中 ,老抽10g 、薑片 、蔥薑切好 。糖,香辣醬20克 、郫縣豆瓣、
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。大火煮開 ,把米粉肉放入蒸鍋。 2、
1、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。粉蒸肉 適量、香辣醬 。醬油 ,醃製好的肉取出, 3.抓勻。
原料: 紅薯200克,五花肉200克。
5 、糖2g、
4、 2、蒜瓣,大。
7、五花肉洗淨切厚片 ,
8、蔥段15克 、
3、料酒15g 、醬油10毫升、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。糖2克 。
配料: 黑毛豬肉 適量、再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。
1 、料酒