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陽澄湖大閘蟹的阳澄個頭不一樣,蒸的時間也會不同 。河蟹學名中華絨螯蟹 。闸蟹蒸多蒸的久最佳时间丝袜女主调教時候把綁好的大閘蟹直接放到蒸屜上就可以了,調料不需要放太多。請問陽澄湖大閘蟹上鍋蒸多長時間合適?阳澄-九州醉餐飲網
我個人覺得整個15~20分鍾就可以了,因為真的時間太長的話,會講那個大閘蟹的肉質真的特別的老,吃起來口感就不行了 。可以在時間快到的闸蟹蒸多時候掀開鍋蓋看一下大閘蟹外殼的顏色是不是變成了紅色,變成紅色證明大閘蟹蒸熟了,沒有變成紅色則需要延長幾分鍾