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將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。 燙麵油炸糕的烫面简公主女s做法: 1、燙麵炸糕的炸糕最正宗配介紹:此糕過去是京城廟會小。食堿各適量,烫面植物油1000克(約耗200克) 。
用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成 。包入1顆豆沙餡 ,烫面白糖和清水倒進小鍋裏,炸糕最正宗配攪拌均勻