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輔助工具:隔熱手套,晾網架 在分享曲奇餅幹配方之前,先講一下製作曲奇餅幹的注意點: 1、將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。曲奇黃油室溫軟化加細砂糖 ,曲奇
12、曲奇
6 、曲奇
7、曲奇
黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可。分2次加入打散的曲奇雞蛋。攪拌均勻 。曲奇雞蛋2個 、曲奇低粉加入攪拌均 。曲奇細砂糖40克、曲奇將麵糊放入裱花袋 ,曲奇丝脚踩踏视频分三次加入全蛋