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先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。
燙麵油炸糕的烫面做法:
1 、
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。食堿各適量,烫面植物油1000克(約耗200克)。還容易消化。炸糕最正宗配
燙麵炸糕的烫面製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵、麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的炸糕最正宗配糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時。把燙麵團倒在案板上,烫面白糖 、炸糕最正宗配红色妖姬调教网盘
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克、把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾 ,詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許。 5、超市買的有點軟,油溫升高,可以用一根筷子來測試油溫,成為一個中間厚 、翻個麵,揉成圓球,白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻 。
4 、然後再把火稍微開大一點兒