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三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。
8、鲤鱼調到小火,红烧紹興酒15克 、鲤鱼 在頭和尾部的红烧位置各切一刀,兩麵相同 。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
1 、红烧
4、鲤鱼味精1克、红烧蕾拉leyla百度云精鹽1.5克