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因為添加了防腐劑,因為大多數的月餅需要進行烘烤,在烘烤過程中,能夠減少月餅中的水分,殺死其中的微生物,抑製微生物的繁殖。月餅含有很多的保质糖分、包裝月餅的期那保質期會比較長一點,因為包裝月餅裏麵放入了食品添加劑