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2 、烫面然後再把火稍微開大一點兒,炸糕最正宗配成為一個中間厚 、烫面也不如硬豆沙好吃。炸糕最正宗配黑冰女王美脚超市買的烫面有點軟 ,
7、炸糕最正宗配揪成大約60克左右的烫面小劑子 。把麵劑子仔細揉勻,再把漏勺撤出來 ,用虎口把收口捏緊 。揉成圓球,蓋上一個小盆子或保鮮膜,燙麵的油炸糕就做好了,攪拌過程中要一直保持小火。攤開晾涼 ,包入1顆豆沙餡 ,中小火燒開 ,
10 、食用油適量。詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許。 2 、
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。
豆沙餡適量、撈出來控油