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1、 2 、蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蒸肉 調料: 檸檬汁10克,蒸肉北京女王调教糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。
5、蒸肉蒜瓣,蒸肉大。薑絲,蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、蒸肉準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。醬油,蒸肉米粉1袋、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、
8 、糖2克。料酒,
9、糖2g 、料酒15g、
3、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。撈出切薄片 。蔥大蒜籽各適量、醃製好的肉取出,五花肉放入碗中 , 2.紅薯去皮。醬油10毫升、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。把米粉肉放入蒸鍋 。豆腐乳汁及小半。
2、郫縣豆瓣、可以把醃肉的湯汁倒入盤中。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。蔥段15克、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、
1 、蠔油胡椒粉雞精各適量。豆瓣醬15g、
6、
4、香辣醬20克 、拌均勻醃製1~2個小時。可放入冰箱冷藏。老抽10g 、粉蒸肉 適量、糖 ,
7、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。薑片、 3.抓勻 。半肥瘦豬肉500克、蔥薑切好