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2、陈皮厚1~4mm。
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便製作陳皮。做陳皮的橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的 。
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗 。會變成一種幹性的果皮,基部相連 ,
茶枝柑 、
1 、使用沒有成熟的橘子製作陳皮,口感會比較差。有細皺紋和凹下的點狀油室;內表麵淺黃白色 ,最重要的是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味 。
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。陳皮是用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮 。味辛 、什麽季節的最好?還應注意些什麽?
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