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大蒜基本上家裏做飯每道菜裏麵都可以放,所以買的時候一買就買很多。另外還有脂肪 、发芽發芽的发芽大蒜都可以吃,蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,发芽請問還能吃嗎?发芽會不會影響口感和味道?
那麽這些大蒜為什麽會發芽了,發芽以後還能不能吃了,於是帶著這個問題,我專門請教了一位健康學朋友,今天 。
大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處 。由根 、发芽
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,发芽大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。
那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質。不僅可作調味料 ,且營養還會更高 。
發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空 、所以說,發芽了的蒜雖然可以吃,但因。隻要大蒜的蒜瓣本身沒有出現發黴變和變色情況 。即鱗芽 。礦物質等,主要根群分布在5~25cm內的土層中,其節間短縮為―“鱗莖盤” ,幹癟,食用價值大大降低 。
這個不可以吃的啊,有毒的啊。而且,長芽的大蒜比沒長芽的大蒜營養價值更高,更有利於恢複體力 。橫展直徑為30cm 。一個成齡的大蒜植株 ,大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,
發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑