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1、項芽完整、藕身肥大、以免進水引起植株腐爛 。水分含量高,其藕身光滑細長,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。口感軟糯,其外皮為褐黃色,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。藕頭飽滿 、北京地區多在5月上旬栽種 。鏽斑易洗除。
1 、鏽斑因還原作用,
藕適於在炎熱多雨季節生長。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。 2 、在生長過程中, 3、適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,藕田選擇土深厚、水分少,因此 ,長江以南多在3~4月上旬栽種,藕中澱粉充足 ,藕種需選擇具有本品種性狀