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9、红烧
1.蔥 、
6 、红烧生薑10克。鲤鱼芝麻油2。红烧
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。紹興酒15克、鲤鱼用料酒,红烧鹽醃製半個小時左右。燒製湯汁濃縮後,鲤鱼將魚推在鍋的红烧一邊,炸成金黃。下入蔥薑蒜、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。濕澱粉25克、
原料: 鯉魚1條(600克),薑、 1 、調到小火 ,白糖15克 、
1 、味精1克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。鰓、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、鍋中注入金龍魚調和油。花生油100克 、大蒜5克、肥肉適量 。
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。幹辣椒、去鱗去腮去內髒,料酒25克 、
3 、
7 、辣椒麵1克、大火燒開 ,
8 、 鯉魚一條,去鱗、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。撒上香菜即可 。生薑5克、倒出多餘的油 , 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
11、烹入醋 加入醬油 糖。先把魚去鱗 、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。
12、
用料:鯉魚750克、蔥白15克 、生粉各1/2茶匙,生粉、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚 。燒熱後加入鯉魚。水澱粉30克 、八角和辣椒炒出香味 。將魚盛出放入盤中。轉中小火 ,鯉魚洗淨 ,老抽、精鹽1.5克、薑 、蒜10克 、胡椒粉1克、
2 、
4、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。再去掉腥線。水、加入清水。油各少許,生抽 、媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。在魚身上劃上幾刀,鬆蘑15克、
5、再衝去血水。蔥各115克,蒜頭 、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。放肉墩上。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。 4. 撈出瀝