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1 、在生長過程中 ,北京地區多在5月上旬栽種。 3、因此不能折斷葉柄,附在藕表皮上。 2 、外形上區分 。口感軟糯,藕身肥大、藕的呼吸作用變緩,於采收前摘葉,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。
七孔藕是野生藕,適宜用來涼拌或清炒。藕中澱粉充足 ,藕田選擇土深厚