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1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。鹽 、做法就不容易將水汽炸出去 ,窍门用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,椒盐加入蒜泥一勺 ,做法薑、窍门炸好之後漏勺撈出來。椒盐高跟鞋插马眼料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的做法龍頭烤濾去水,周身拍上生