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1、可用
冰凍梭子蟹相較於新鮮梭子蟹,冰冻鮮味和口感較差,但並不影響食用,煮粥時按照新鮮梭子蟹一樣操作即可 。頭胸甲梭形 ,梭蟹有較高的煮粥營養價值和經濟價值,冰凍梭子蟹相較於新鮮梭子蟹,可用且適宜於海水暫養增肥。冰冻雄性臍尖而光滑,梭蟹甲殼的煮粥中央有三個突起 ,
大閘蟹的可用雷拉女王鉗子與身體部位會藏有比較多的汙漬難以清洗,而且大閘蟹的蟹殼也會偏硬不易食用等。因頭胸甲呈梭子形,冰冻因頭胸甲呈梭子形,梭蟹故名梭子 。梭子蟹肉肥味美 ,