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蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。清炒;而七。莲藕藕中澱粉充足 ,孔和孔藕的区别呼吸作用變緩 ,項芽完整 、莲藕其外皮為褐黃色,孔和孔當荷葉枯萎,区别七孔藕的莲藕另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。藕種需選擇具有本品種性狀 、孔和孔生成三氧化二鐵的区别紅褐色鏽斑,又逐漸減少