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發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察。則表明該土豆中還含有較多的土豆可毒龍葵素 ,如果龍葵堿達到一定的发芽量,可以導致人的呼吸肌麻痹,出現咽癢 、惡心、土豆可毒喘悶、发芽或把芽或芽眼