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黃湯?應該是蟹黃通過高溫蒸熟後,流出來的蟹黃油 。
螃蟹屬軟甲綱 ,螃蟹 蟹黃是流出母蟹所獨有的,蟹黃裏麵有母蟹的卵巢和消化腺。青蟹和中華絨螯蟹(河蟹 、黄东西寄居蟹是螃蟹同類動物 。
這是蟹黃,是正常現象,表示這隻蟹長的好