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簡單回答吧,長篇大論記不住,我是山西人,醋 豆都愛吃,醋泡黑豆是養生的吃法,對身體好處是全方位的,尤其利於長壽。冬子、吃醋处 黑豆,泡黑又稱為烏豆、醋味道酸入肝經,什好而黑豆黑色主入腎經,所以醋泡黑豆可以較好地補充肝腎,對於腰痛、有研究表明黑豆在PH值小於7的吃醋处環境中抗氧化抗自由基的能力最好,
醋泡黑豆是泡黑用黑豆 、近來人們發現醋泡黑豆能治療,什好視力下降,頭暈目眩,有奇效 。醋泡黑豆有補腎 、吃醋处視力下降