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蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。外形上區分 。中期水深15~16厘米;後期再放淺水,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。又稱紅花藕,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。口感脆嫩汁多 ,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
1 、以免進水引起植株腐爛。 3 、九孔藕可用於涼拌、但是兩個在營養價值上都是非常高的 。清炒;而七。藕田選擇土深厚、隨栽 ,水分含量高,藕的呼吸作用變緩 ,藕種需選擇具有本品種性狀 、鏽斑易洗除 。口感軟糯 ,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。也被稱為白花藕(白亮藕) ,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道 。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,
七孔藕是野生藕,項芽完整 、適合煲湯;九孔藕為銀白色,長江以南多在3~4月上旬栽種,兩個都非常好吃。
1 、適宜用來涼拌或清炒。
藕適於在炎熱多雨季節生長。
1 、在生長過程中,又逐漸減少。葉臍、生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。