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純牛奶保質期長達一年的牛奶,其滅菌技術要求會更高,采用的瞬時高溫滅菌,而且其包裝相對密封性會比普通的純牛奶更好,這種牛奶多為進口牛奶,能保存這麽長的。
國內銷售的奶保年正一些進口牛奶保質期一般都在半年或者12個月,甚至更長,以便於運輸。
牛奶之所以存在不同的保質期,是殺菌方式和包裝方式不同決定的,與防腐劑沒有關係;牛奶質量通常取決於高溫滅菌時主要損失的維生素多少,蛋白質和鈣的不受溫度影。很多檢測中發現進口牛奶保質期一般都是纯牛常8個月到一年,進口到中國之後保質期就長了是為了便宜出口 。
牛奶是奶保年正最古老的天然飲料之一 ,且其包裝密封性會比普通的质期純牛奶更好