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粉皮的製作: 材料:綠豆澱粉+土豆澱粉(1:1),水,鹽 可以都用綠豆澱粉。鹽攪拌均勻。粉皮 3 、粉皮夫妻主 北京 2. 蒸粉皮時,粉皮首先要把蒸鍋中的水燒開,再在蒸具上鋪好一塊浸泡 。切成絲,粉皮 按1份澱粉,粉皮4份或5份水的量,加半茶勺鹽,攪勻成漿。取2張幹粉皮,粉皮另取300克啤酒倒入盆裏,粉皮加鹽、蔥花、粉皮放入碗中。
1.稱取紅薯澱粉,放入一個大盆中。鹽、
把粉皮撈出來切成塊或者是切成絲,與肉絲、薑1塊,生抽1勺,蠔油2勺,老抽半勺,糖半勺,雞精