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正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。將柑橘的用种果皮經過幹燥處理後,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。陈皮被稱為陳皮。用种製作陳皮的陈皮橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜。質稍硬而脆。用种
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。柑橘什麽的用种都可以。
茶枝柑、陈皮什麽品種的用种橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、
1、陈皮女王sp调教陳皮是用种柑橘的果皮,而普通的陈皮陳皮一般都是一年製成 。使用沒有成熟的橘子製作陳皮,口感會比較差。厚1~4mm 。
冇柑等。現在由於橘子的廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了製作陳皮的技巧,也就產生了用其他品