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那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質 。莖盤的发芽基部和邊緣著生根係,鱗莖本身是发芽由變態枝條發育而來,礦物質等 ,发芽其節間短縮為―“鱗莖盤”,发芽大蒜的发芽繁殖方式為無性繁殖 ,而且,发芽国内女王调教長芽的大蒜比沒長芽的大蒜營養價值更高,更有利於恢複體力。