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一般來說壽司如果是放冰箱保存第二天仍然是可以食用的,壽司一般在5-10度的環境中,能夠進行短期的保存的,隻不過存一晚上,就是會使得口感和營養價值都是會下降。壽司在保存時,寿司需要將壽司密封好,放進冰箱。
沒有放進冰箱的可隔隔夜壽司由於細菌滋生,食物已經變質,不可繼續食用;從冰箱裏取出的壽司可以加熱