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經過了冷凍的梭子蟹在進行加熱的時候是需要提前解凍的,這樣的梭子蟹冷凍之後不太適合直接吃,更加適合用來煲湯或者煮粥的時候使用。
梭子蟹可以蔥薑炒,清蒸,香辣炒蟹,熬粥等等……如果凍梭子蟹。具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起;額具2隻銳齒;前側緣具9隻銳齒,冰冻俗稱“白蟹” 。梭蟹不建議清蒸