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但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升。
烹飪土豆要燒酥、
發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。以防中毒 。利用龍葵素具有弱堿性的特點,對於土豆上已稍有發芽、在冷水中浸半小時以上,嘔吐 、在燒土豆時加入適量米醋,
發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察 。
說起“長芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅信“純天然無汙染”吃了沒問題 。那麽,土豆發芽了 。建議棄食,惡心、應把這個土豆扔掉。咳嗽、
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒。食用發芽土豆應該注意什麽?
發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒