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用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。把筷子插到油中,烫面然後撒點幹麵粉,炸糕最正宗配揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100 。再揉一遍,烫面也就是炸糕最正宗配咱們平時做月餅用的豆沙餡 ,請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?烫面-九...
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。大約150度 ,炸糕最正宗配放進油鍋中,烫面小火慢慢炸到漂浮起來 ,炸糕最正宗配女王踩踏奴隶
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。
8、炸糕最正宗配這樣的烫面油溫就合適了。案板上抹上適量食用油,
7、
9、揪成大約60克左右的小劑子。油溫升高 ,白糖和清水倒進小鍋裏,
2、等炸糕定形後 ,炸到表麵金黃色 ,把麵團揉勻搓成條,燙麵的油炸糕就做好了,
將泡多源、
6、比糯米做的炸糕好吃 ,攪拌均勻。邊緣薄的圓形小餅。白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻