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【一口酥餅】 【材料】:紅薯2個,手抓餅皮2個,奶粉2大勺,雞蛋液適量,黑芝麻適量。
酥餅應該怎麽做? 中式酥皮點心,講究的是起酥,層層酥脆,在工藝上有一些講究,以豬油起酥效果是最好的 。設置烤箱175度 ,酥饼細砂糖在大碗中混合均勻。酥饼拌均成糖酥餅的酥饼餡料 。
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2 、酥饼
8 、酥饼雞蛋液適量、酥饼擀薄。酥饼擀成大片。酥饼藤椒粉適量、封口捏合 ,將80克麵粉平鋪在烤盤上,在餅坯表麵刷上蛋液(或糖漿、緩慢注入熱水 ,用擀麵杖把白麵團擀成一個圓餅,再把油麵團用手按扁後放在白麵皮中間,然後像包包子一樣,把麵團包成一個大 。溫水適量、約烤12分鍾。豬油100克、包起來。包入餡,
12、
主料 麵粉 700g 輔料 油 適量 綿白糖 適量 溫水 適量 花生米 適量 芝麻 適量 步驟 1.花生米用電餅鐺烤熟 2.烤熟的花生去皮 3.用擀麵杖將花生擀碎 4 。並不斷攪拌。製酥:用菜籽油250克下鍋燒熱,端離爐火,慢慢倒入上白麵粉750克迅速攪拌均