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外麵買的月餅保質期長,是因為添加了防腐劑。月餅象征著大團圓 ,月饼
月餅本身高糖高油,水份不多,不容易壞,可以放一年不壞 。抑製微生物的月饼繁殖 。器皿需要進行消毒,保质能夠避免月餅上沾上過多的細菌等,有利於月餅的保存