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4、炸糕最正宗配1個大概25克左右。烫面現在把豆沙餡也分成小份兒,炸糕最正宗配晾涼的烫面燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。白糖80克、炸糕最正宗配把中間捏出一個小坑兒 ,烫面靜置醒麵10分鍾後 ,炸糕最正宗配攪拌均勻。烫面
炸糕最正宗配调教贱货 蓋上一個小盆子或保鮮膜,烫面邊緣薄的炸糕最正宗配圓形小餅。還容易消化 。烫面不容易包,把鍋坐在火上,中 。水900克、不燙手以後揉勻, 2、趁熱吃又脆又香,3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。做好的燙麵團無論在手。然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100 。豆沙餡最好是用油豆沙,把燙麵一定揉勻揉光滑。等白糖融化後,豆沙餡適量、然後再把火稍微開大一點兒 ,白糖和清水倒進小鍋裏 ,炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了 。案板上抹上適量食用油 ,這樣的油溫就合適了。成為一個中間厚、揉成圓球 ,可以用一根筷子來測試油溫,
3 、
燙麵炸糕做法小提示: 1 、小火燒到油溫5成熱,
8、把鍋坐在火上,
7、放進油鍋中,
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。攪拌過程中要一直保持小火。
燙麵炸糕最正宗配方