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七孔藕是区别野生藕 ,
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。長江以南多在3~4月上旬栽種 ,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。也可行催芽後栽植 。藕田選擇土深厚、隨栽 ,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖