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鍋裏麵放蔥薑蒜,花椒,還有香葉炒香,然後放一勺黃豆醬,把豬蹄放進去翻炒一下,炒豬蹄的時候,我們放鹽生抽,蠔油醬油,還有少量的胡椒粉,炒好之後加水開 。
豬蹄1隻,花生15粒,黃豆15粒,紅棗6個,大蔥1根,薑5片,八角2個,花椒10粒,清水適量。豬蹄放入清水中浸泡15分鍾 ,猪蹄汤幹辣椒 。猪蹄汤筍幹 250克、猪蹄汤倒入滾開水焯燙2次,猪蹄汤黃豆 2把