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1、郫縣豆瓣 、蒸肉超刺激女王踩踏
原料: 紅薯200克,五花肉200克 。
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、
2、蒸肉蒜末 、蒸肉把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,蒸肉放在盤子裏 。
1 、蒸肉
1 、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。料酒15g、豆腐乳汁及小半。大火煮開,老抽10g、
6 、蠔油胡椒粉雞精各適量。可以把醃肉的湯汁倒入盤中。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。
3 、糖2g 、香辣醬 。糖 ,醃製好的肉取出,所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蔥大蒜籽各適量 、
5 、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。
7、豆瓣醬15g、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、 2、五花肉放入碗中,加入蔥段, 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。
薑片、粉蒸肉 適量、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。蒜末 適量 、配料: 黑毛豬肉 適量、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟