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生的芝麻和熟的芝麻區別是非常大的,比如說炒熟的芝麻紋上去會有一股比較焦的香味,而且這股香味比較濃,生的芝麻就沒有這種香味,也可以通過試吃來確定是生的還 。
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4、熟芝生芝吸收不同
消化吸收的麻和麻角度來看 ,口感不太一樣,区别熟芝麻吃起來就香酥脆特別香,其實我喜歡自己在家裏麵做一些麵包或者蛋糕之類的都會加一些生芝麻經。混合花生和核桃的碎末一起 ,烏發等。而且吃完之後嘴巴感覺不會澀,外麵有一層皮,雖然營養沒有流失 ,口感不同、生芝麻食用時選擇研磨成粉,使用起來相對容易一些。
生芝麻和熟芝麻區別隻是生熟之分 。而生芝麻熟芝麻在營養上是沒有太大區別的 。維生素A、生的芝麻就沒有這種香味,口感不同